ANALISA KADAR LEMAK DENGAN METODE SOXLET

1.     Alat dan Bahan

a)    Alat :

1.      Labu Soxlet 2.      Kertas Saring 3.      Neraca 4.      Pipet  Ukur 5.      Water Bath

6. Oven Pengering 7. Tabung Reaksi 8. Extractor Soxlet 9. Gelas Ukur

b)    Bahan :

1.      Sampel yang Dianalisa

2.      PE (Petrolium Eter)

2.     Prosedur Kerja

1.  Menyiapkan alat dan bahan

2.  Membuat selongsong dari kertas saring.

3.  Menimbang ±1 gr sampel, memasukkan ke selongsong.

4.  Memasukkan selongsong ke extractor soxlet.

5.  Memasang labu soxlet, menambahkan 25 ml PE.

6.  Mengekstraksi diatas water bath selama ±3 jam dengan suhu 85º C.

7.  Setelah ekstraksi selesai, memasukkan labu soxlet ke dalam oven pengering dengan suhu 105 º C selama ±3 jam sampai konstan.

8.  Menghitung kadar lemak dengan rumus :

% LEMAK = (b –a / bobot sample) × 100 %

9.  Membersihkan alat dan mengembalikan ke tempatnya.

Keterangan : a = bobot labu lemak kosong konstan    b = bobot labu lemak + lemak konstan